Dit is een lange, middelhete peper die eerst groen is en als hij rijpt langzaam rood wordt.
Ancho Grande is een mexicaanse, driehoekige, middelhete peper met een dunne wand en deze peper wordt ook wel Pasilla genoemd. De onrijpe pepers zijn zeer donkergroen, bijna zwart-groen en naarmate de pepers rijpen worden zij steeds feller rood. De gedroogde, rijpe vorm van deze peper wordt Poblano genoemd.
Deze kleine, milde, jalapeno-achtige pepers zijn eerst donkerpaars, bijna zwart en worden naarmate ze rijpen donker bordeauxrood. De peperplant zelf is zeer decoratief met zijn kleine paarse bloemetjes en het blad met de paarse nerven.
De Bolivian Rainbow is een van de bekenste sierpepers, de 1 a 2 cm grote pepertjes rijpen van paars naar lila, creme, geel, oranje tot tenslotte volledig rijp rood. Er kunnen honderden pepertjes aan een plant groeien en diverse kleurstadia wat de grote sierwaarde geeft aan deze pepersoort.
Zoals de naam al suggereert stamt deze pepersoort uit Bolivia waar hij al eeuwen gekweekt wordt. De Bloemen zijn paars en de pepertjes zijn kogelvormig en groeien omhoog.
Een wat ongewone, oude Europese, middelhete pepersoort die ook wel Shipkas wordt genoemd. Hij produceert op babywortels lijkende pepers die tot 10 cm lang kunnen worden. Deze helder oranje pepers met stevig, knapperig vruchtvlees groeien in groepjes dicht tegen de stam aan.
Een zeer productieve variëteit die 10 cm lange en 5 cm brede, conische pepers produceert, nauw verwant aan de Hot Banana peper. Deze variëteit is iets minder heet dan de eerder genoemde Hot Banana en rijpen van groen naar geel en tenslotte naar oranje - rood.
Deze variëteit levert een hoge opbrengst en continue indien warm genoeg. De planten worden tussen de 60 en 90 cm hoog.
Een zeer geschikte peper om vers te eten of in te maken.
Een stralende, goudgele Cayennepeper soort met 15 cm lange, smalle, hete pepers. De pepers rijpen van groen naar goudgeel. Dit wordt ook wel een interessantere en hetere versie van de rode standaard Cayennepeper genoemd.
Een nieuwe Cayenne variëteit die groter en heter is dan de klassieke Cayenne. De lange gerimplede, dik-wandige pepers rijpen van groen naar rood in ongeveer 70 dagen. De pepers zijn heet en aromatisch en zijn zeer geschikt voor Salsa's, om gerechten te kruiden, inmaken en uiteraard om vers te eten.
Diep rode pepers van wel 12,5 cm lang en 1 a 1, 25 cm dik vaak gedraaid of gekruld. Deze soort produceert een overvloed aan pepers welke ideaal zijn om te drogen of te gewerken in sauzen. Na ongeveer 70 dagen na het verpoten kan het oogsten beginnen.
Cayenne purple is een zeer aantrekkelijke, unieke en prachtige cayennesoort die naarmate hij rijpt verkleurt van groen naar donkerpaars en uiteindelijk naar rood. De lange, dunne, langwerpige, dunwandige pepers zijn tamelijk heet en zeer geschikt voor alle gerechten waarin pepers kunnen worden verwerkt. Geven kleur aan sauzen, salsa's en andere gerechten. De bossige planten hebben groen blad en paarse stengels, de bloemetjes van deze plant zijn wit met paars. Zeer geschikt als sierpeper, voor de kweek in bloempotten en bakken en als eerbare peper. Hoogte: 60-90 cm.
Cayenne rood is een middelhete, langgerekte, slanke peper met een heerlijk aroma. De pepers rijpen van groen naar fel rood. Zoals alle pepers kan hij zowel groen als rood worden gegeten. Hoe roder, hoe sterker de smaak. Ideale peper voor het maken van sauzen, sambals en in gerechten die wat pittigs kunnen gebruiken. Kan ook goed gedroogd worden.
Deze zeer hete koreaanse peper stamt uit de provincie Cheongyang in het gewest Chungcheong. De glimmende groene pepers groeien in klusters en rijpen glimmend rood af. Deze 6 tot 8 cm verrassend hete pepers zijn heerlijk in pittige orientaalse gerechten of bijvoorbeeld om sambal mee te maken.
Deze 10 tot 12,5 cm lange, dunne pepers groeien aan 60 tot 90 cm hoge planten die familie zijn van de Cayenne peper. De pepers zijn groen en worden fel rood naarmate ze rijp worden. Ze zijn iets minder heet dan Cayenne pepers. De Arbol betekent boomachtig wat refereert aan de houtachtige steel aan de peper.
Chile de Arbol komt oorspronkelijk uit Mexico en is ook wel bekend als Bird Beak Peper.
Zeer geschikt voor Salsa’s hete sauzen, taco’s, soep en roerbakken.
Deze pepersoort komt nog steeds in het wild voor in Mexico. De hitte van deze kleine, ronde, ongeveer 1¼ cm grote vruchtjes komt zeer snel en intens, maar houdt niet lang aan. Naarmate de vruchtjes rijpen worden ze helderrood van kleur. Hij kan het 1e jaar een minder goede oogst opleveren, maar als de planten warm en vorstvrij kunnen overwinteren kan het 2e jaar een zeer goede oogst opleveren. Deze soort is mede door eventuele ontkiemingsproblemen vooral geschikt voor de ge-oefende en geduldige kweker.
Een oud Italiaans ras dat kleine, ronde, hete pepertjes produceert. De pepers hebben de vorm van kleine cherrytomaatjes en rijpen van groen naar rood. Deze soort wordt ook wel Satan's Kiss genoemd.
Deze pepersoort is ontstaan in Mexico (Oaxanaa & Guerrero regio's) en wordt veel gebruikt in salades, soep en sauzen. De glimmende amber kleurige pepers worden 5 tot 7,5 cm en hebben een dunne vruchtwand. De smaak is heerlijk, licht citroenachtig.
Ook Etna is een compacte sierpeper met kleine clustervormende rechtop groeiende pepertjes 3 tot 5 cm groot. De pepers kleuren van groen naar rood. De plant vormt een soort van cluster van pepertjes, uit de kroon komen weer nieuwe scheuten waar in de toppen opnieuw clusters met pepertjes vormen. Een erg leuke peper voor kleinbehuisden zeer geschikt voor in de serre of vensterbank
Een zeer aantrekkelijke sierpeper met veel eetbare paars-blauwe pepertjes. De paars-blauwe pepertjes rijpen vervolgens af van oranje naar geel en uiteindelijk rood. De 30 tot 45 cm hoge planten hebben erg mooie paarse bladeren en zijn zeer geschikt als potpeper. De pepers lopen taps en zijn zeer heet in het paars-blauwe stadium, naar gelang ze rijper worden wordt de smaak milder.
Deze ongeveer 50 cm hoog wordende plant produceert middelgrote, kegelvormige, middelhete pepers. Deze vruchten rijpen van groen naar rood. Deze soort komt oorspronkelijk uit Californië. Hij is resistent tegen het Tobacco Mosaic Virus.
Hot Portugal Pepers komen oorspronkelijk uit New York en werden in 1935 geintroduceerd. Deze variëteit produceerd een overvloed lange, tapse pepers 15 cm lang en 3 cm breed die van groen naar helder Scarlet rood rijpen. Dit is een zeer vroege soort die na 65 tot 70 dagen geoogst kan worden.
Aan deze vroege en productieve peperplant groeien gladde, taps toelopende, wasachtige pepers die 12 tot 20 cm lang en 2½ tot 5 cm breed worden. Deze pepers zijn middelheet. Hungarian Yellow wax kleurt van lichtgeel naar donkergeel-oranje en uiteindelijk kersenrood. Maar wordt vaak geoogst als hij nog donkergeel is.
Een zeer sterke en productieve soort die een rijke oogst aan dikwandige, 7½ cm lange pepers produceert. De middelhete pepers kleuren van donkergroen naar donkerrood.
Deze gecultiveerde Jalapeno produceerd veel 12 cm lange en 3 cm dikke pepers die van groen naar rood rijpen. Jalapeno pepers worden zowel groen (niet rijp, mildere heetheid) als rood (volledig rijp en heter) gebruikt. Jalapeno;s worden verwerkt in salades, in sauzen, mexicaanse gerechten en worden vaak ingemaakt.
Jalapeno Orange is een zeer productieve, medium-hete pepersoort met lange, dikwandige, tapstoelopende pepers die rijpen van groen naar donkeroranje en daarna uiteindelijk naar felrood. Hij komt oorspronkelijk uit Mexico en wordt daar veel gebruikt voor sauzen, salsa's en vers als smaakmaker voor allerlei gerechten zoals nachos, tortilla's en andere Mexicaanse gerechten. Deze peper is ook te eten als hij oranje is en nog niet helemaal rijp. De smaak is dan iets milder.
Deze variëteit produceert grillig gevormde pepers die helder rood worden. De pompoenvormige pepers zijn dun wandig en zeer heet. De plant is compact met veel bladeren en produceert een overvloed aan bijzonder gevormde pepers met een kruidige, zeer pikante smaak. De pepers hebben een heerlijke, rokerig, fruitig aroma.
Deze variëteit produceert grillig gevormde pepers die van groen naar geel rijpen. De pompoenvormige pepers zijn dun wandig en zeer heet. De plant is compact met veel bladeren en produceert een overvloed aan bijzonder gevormde pepers met een kruidige, zeer pikante smaak. De pepers hebben een heerlijke, rokerig, fruitig aroma.
Aan deze kleine peperplant (40 - 60 cm) groeien tot maximaal 2 cm grote pepertjes welke van groen-geel naar oranje tot rood rijpen. Deze soort levert een grote oogst aan pepertjes met soms wel honderden kleine pittige pepertjes per plant.
Omdat deze peperplant redelijk klein blijft wordt deze vaak gebruikt in borders of als vensterbank peper. Een zeer aantrekkelijke ornamentale peper.
Lange, slanke pepersoort van het cayenne-type. Rijpt van groen naar oranje en uiteindelijk naar felrood.
Numex Big Jim is een grote, lange, slanke, puntpaprika-achtige peper die middelheet tot redelijk heet kan zijn. Deze peper is volgens zeggen gekweekt uit New Mexico Chilipepers. Eerst zijn de pepers lichtgroen en na rijping worden ze rood.
Een zeer productieve, milde pepersoort die pepers produceert met stevig, knapperig vruchtvlees. Deze soort is mild pittig met een rijke smaak. De pepers die 15 tot 20 cm lang en 5 cm breed kunnen worden rijpen van groen naar mahonie bruinachtig tot rood volledig rijp, maar worden over het algemeen groen geplukt en gegeten.
Deze variëteit kan 90 tot 120 cm groot worden en moet ondersteund worden. De pepers kunnen 70 tot 75 dagen na het verplanten groen worden geoogst of een dag of 20 later rood.
Deze door de New Mexico State University ontwikkelde Jalapeno peper kleurt van groen naar helder geel naar oranje tot uiteindelijk rood. De pepers hebben de standaard Jalapeno grote en de kenmerkende Jalapeno smaak. De pepers kunnen in elk stadium van rijpheid geoogst en gebruikt worden. Zeer goed voor salsa's en in salades.
Numex Sandia komt oorspronkelijk uit Mexico en Amerika. Deze niet zo hete peper wordt ongeveer 15 cm lang en rijpt van groen naar felrood. Uiterlijk lijkt de Numex Sandia wel wat op de Numex Joe E. Parker, maar hij is veel kleiner en heter dan deze soort. Deze snel rijpende peper produceert een overvloed aan dikwandige pepers die zeer geschikt zijn om vers te gebruiken, te roosteren en te drogen en daarna te vermalen tot poeder. Zowel onrijpe als rijpe pepers kunnen worden geoogst en gebruikt. Numex Sandia kan na ongeveer 110 - 120 dagen worden geoogst.
Ook deze soort is ontwikkeld door de New Mexico State University in 1992 en is een zeer populaire soort geworden in de sierpeper industrie vanwege de compacte groeiwijze. De plant wordt ongeveer 30 cm groot met schitterende regenboogkleurige pepertjes van ongeveer 2 cm groot. De pepertjes groeien rechtop in groepjes en rijpen van paars naar geel, oranje en uiteindelijk rood.
Middelhete, ongeveer 7½ cm lange peper die oorspronkelijk afkomstig is uit Oaxaca in Mexico. Hier wordt de peper gebruikt voor het maken van soepen en sauzen. De plant heeft witte bloemetjes met groen harig blad en groene harige stengels. De pepers rijpen van groen naar rood. Hoogte: 60-90 cm
Deze zeer aantrekkelijke plant produceert peppers die opwaarts groeien, de peppers rijpen in een aantal stadia van licht groen naar donker paars, geel, oranje tot rood wanneer volledig rijp. De 90 cm hoge planten hebben bladeren die licht paars zijn aan de voorzijde en groen aan de achterzijde, de stengels zijn paars, bijna zwart. Deze uit Oost Europa afkomstige variëteit is zeer aantrekkelijk en een aanwinst voor elke peper collectie.
De naam Pasilla Bajio betekend “kleine Rozijn” in het Spaans en refereert aan de rimpelige, bruine schil en rozijn achtige aroma wanneer de pepers gedroogd zijn. Pasilla Bajio is ook bekend als Chile Negro.
Deze variëteit wordt 70 tot 100 cm groot en produceert milde zeer lange en smalle pods, de 15 tot 20 cm lange en 2 tot 3 cm brede pepers rijpen van een bijzonder, glimmende diep groene kleur tot donker, chocolade bruin wanneer volledig rijp.
De pepers smaken heerlijk zowel vers als gedroogd. Gedroogde Pasilla Bajio pepers worden gebruikt om Mole sauze te maken, hartige Mexicaanse chocolade sauzen. Verder smaken ze heerlijk vers in salsas.
Patio Fire is een prachtige, opvallende kleine pepersoort die zeer geschikt is voor de kweek in grote potten in de vensterbank of op een zeer zonnige, beschutte plek in de openlucht. De kleine, langgerekte ongeveer 7 - 9 cm grote vruchten staan rechtop op dunne stengels en worden omringd door donkergroen blad. De vruchten rijpen van lichtgeel naar oranje naar felrood. De pepers zijn eetbaar, maar niet te heet en smaken heerlijk in allerlei sauzen, salsa's en in elk gerecht dat wel een beetje peper kan gebruiken.
Deze oorspronkelijk uit Italië afkomstige, conische peper is mild van smaak. De pepers rijpen van lichtgroen naar rood.
Deze soort produceert een overvloed aan tapstoelopende, rechtopstaande, kleine, vurige pepertjes. De vruchtjes rijpen van groen naar oranje en uiteindelijk naar helderrood. Hoogte: 90 - 120 cm. Uitermate geschikt voor de ge-oefende en geduldige kweker.
Peter Peper ook wel bekend als Penis Peper dankt zijn naam aan zijn karakteristieke op een fallus lijkende vorm. De Peter peper komt voor in de volgende kleuren: rood, geel en oranje.
De grillig, kronkelige pepers worden 7,5 tot 10 cm lang en de rode vorm rijpt van groen naar rood in ongeveer 90 dagen.
Pimientos de Padron is zoals de naam al zegt een Spaanse peper oorspronkelijk afkomstig uit het dorp Padron in Galicië (Spanje). Bij deze over het algemeen niet echt pittige peper kunnen ook exemplaren zitten die wel wat pittiger zijn. Deze pepers worden veel gebruikt in de keuken bijv. rauw gegeten als een pittigere versie van paprika's. En als tapas: opgebakken met olijfolie en besprenkeld met zeezout of gebakken in combinatie met Serranoham. De pepers rijpen van lichtgroen naar rood, maar worden meestal geoogst als ze nog groen zijn. Uiterlijk lijken deze pepers erg op de Jalapenopeper, maar ze zijn nog korter en iets dikker dan deze zeer bekende soort.
Poblano is een oorspronkelijk uit Mexico afkomstige, grote, lange hartvormige, milde pepersoort. Hij produceert een overvloed aan heerlijk mild smakende vruchten die rijpen van donkergroen naar felrood. Deze pepers zijn zeer geschikt voor vullen, grillen, roosteren, het gebruik in sauzen en salsa's. Deze pepers worden ook gedroogd om peperpoeder van te maken. Dit wordt Ancho genoemd.
Een van de meest aantrekkelijke chilli planten en een geweldig cadeau voor een vriend die van pittig eten houdt of voor iemand die wel van "iets anders" houdt. De pepers groeien opwaarts en in clusters in de top van de plant. De pepers hebben een haakachtige vorm, taps en worden 7,5 cm lang en 1 cm dik. Ze worden in ongeveer 90 dagen rijp en kleuren van groen naar fel rood. Het is een zeer ornamentale, eetbare peper die zeer geschikt is om in containers of binnenshuis te worden gekweekt.
Een korte circa 10 cm lange Cayenne peper die van groen naar rood rijpt. Deze soort levert een grote opbrengst aan zeer pittige pepers.
Prachtige, opvallende plant met paarse bloemetjes, paars blad en tevens een paarse stengel. De kleine, hete, taps toelopende pepertjes groeien rechtopstaand. De pepers rijpen van paars naar felrood. Hoogte: 60-90 cm.
Een zeer productieve soort die conisch gevormde pepers produceert met een met een stompe punt 4 cm breed en 9 cm lang. De pepers hebben een middelmatig dikke, wasachtige vruchtwand.
De pepers rijpen van geel naar oranje tot rood en hebben een licht zoete smaak en zijn ongeveer net zo heet als Jalapeno pepers. Zeer geschikt om mee te koken of om in te maken.
Een smakelijke en scherpe hete peper die in veel Mexicaanse gerechten worden gebruikt vanwege hun bijzondere, unieke pittige smaak. Deze plant groeit 60 tot 90 meter hoog en produceert 5 cm lange, dunwandige, slanke pepers. De glanzende pepers kleuren naarmate ze rijp worden van lichtgroen naar donkergroen naar helderrood. Deze pepers zijn geweldig voor chili saus, salsa, peper azijn en de meeste Spaanse recepten. Een productieve en vruchtbare soort. Laat zich goed drogen.
De smaak van een gewone Jalapeno maar minder scherp. De pepers zijn taps toelopend met een stomp einde, 6,5 cm lang. De planten worden 60 - 90 cm groot en hiermee kleiner dan de gewone Jalapeno rassen.
Deze soort produceert een overvloed aan milde pepers die van groen naar rood rijpen. Vanwege de grote hoeveelheid pepers moet deze soort ondersteund worden.
Als je de smaak van de gewone Jalapeno zonder de extreme scherpte wil, dan is dit ras is perfect voor je. Zeer geschikt voor in salades, salsa’s, om te vullen of te drogen of om in te maken.
De Tepin peper lijkt qua vorm en grote meer op een bes dan op een peper. Volgens veel bronnen een van de heetste soorten. In het eerste jaar is de opbrengst en de groei niet zo groot. In het 2e jaar is de opbrengst een stuk groter. Naar verluid redelijk zeldzaam in cultivatie.
Een compacte variëteit zeer geschikt om in potten of binnenshuis te kweken, het best kan deze peper in een kas worden gezet of op een zeer zonnige plek tijdens een lange warme zomer. De pepers groeien opwaarts in clusters en zijn slank en 7,5 cm lang. De pepers zijn heet en intens smaakvol. Zeer geschikt voor Thaise gerechten, soepen en roerbakken.
Variegata is een prachtige, mooie, kleine, korte sierpeper die zeer geschikt is voor de kweek in grote bloempotten in de vensterbank. De kleine, vurige pepertjes rijpen van diep paars naar zeer felrood op donkerpaarse stengels met lichtgroen blad met paarse nerven. Deze peper kan worden gebruikt in sauzen, salsa's en alle gerechten die wel wat peper kunnen gebruiken. Ook zeer mooi als sierpeper in bloempotten in de vensterbank of op een zeer zonnige, beschutte plaats in de tuin of op de patio.
Een fantastische, zeer hete, kleine rode peper. De pepertjes groeien omhoog en kleuren van groen naar fel rood. Omdat deze soort niet zo groot wordt is die uitermate geschikt als vensterbank of patio peper.
Piri Piri is Swahili voor 'peper peper' , in andere talen ook wel bekend als Pili Pili of Peri Peri. De plant kan flink groot worden normaliter zo'n 120 centimeter of meer. De pepertjes zijn klein, zo'n 4 cm en lopen taps in een botte punt. De pepertjes rijpen van groen naar rood.
Deze schiiterende sierpeper is erg lekker en wordt gebruikt om de zeer bekende Tabasco saus te maken. Deze soort produceert een overvloed aan 2,5 tot 3,5 cm lange, hete pepertjes die rechtop staand groeien aan compacte peperplanten. Zeer geschikt als sierpeper voor in de vensterbank.
Een schitterende pepersoort die een overvloed aan 3 tot 4 cm lange, stompe, rode, hete pepertjes produceert die rechtop staand groeien aan compacte peperplanten. De dunwandige pepertjes rijpen van groen naar rood.
Zeer geschikt als sierpeper voor in de vensterbank.
Een schitterende pepersoort die een overvloed aan 2 tot 3 cm lange, stompe, oranje-gele, hete pepertjes produceert die rechtop staand groeien aan compacte peperplanten. Zeer geschikt als sierpeper voor in de vensterbank. Hoogte: ong. 100 cm.
Een nog zeldzame varieteit uit Chaguanas, Trinidad. In het Caraïbisch gebied is deze soort ook bekend onder de naam 7 Pot omdat het volgens overlevering heet genoeg is om 7 potten met stoofvlees te kruiden. Deze pepers hebben de typische Habanero vorm met het karakteristieke bobbelige uiterlijk van een andere superhete peper de Naga Morich.
Een bijzonder hete 7 Pot variant, de buitenwand is net als de gewone 7 Pot bobbelig, de 7 Pot Brain Strain heeft diepe ribbels tussen de lobben waardoor de soms zo karateristieke "brein" vorm kan ontstaan. Naar verluidt is dit de heetste van de 7 Pot varianten.
Een zeer hete 7 Pot variant, uiterlijk is iets gladder dan de normale 7 Pot en de pepers zijn wat groter.
7 Pot:
Een nog zeldzame varieteit uit Chaguanas, Trinidad. In het Caraïbisch gebied is deze soort ook bekend onder de naam 7 Pot omdat het volgens overlevering heet genoeg is om 7 potten met stoofvlees te kruiden. Deze pepers hebben de typische Habanero vorm met het karakteristieke bobbelige uiterlijk van een andere superhete peper de Naga Morich.
Deze langere 7 Pot variant heeft een gladdere buitenwand en is iets milder dan de rode 7 Pot. De pepers rijpen van groen naar rood De pepers zijn groter en langer dan gewone rode 7 Pot.
Chocolade kleurige variant van de 7 Pot Long, deze kleurvariant bleek in 2011 te zijn ontstaan bij de rode 7 Pot Long, sindsdien hebben wij deze elke jaar gekweekt en blijkt stabiel te zijn.
Deze langere 7 Pot variant heeft een gladdere buitenwand en is iets milder dan de rode 7 Pot. De pepers rijpen van groen naar chocolade bruin. De pepers zijn groter en langer dan gewone rode 7 Pot.
Deze bijzonder hete 7 Pot variant is een spontane mutatie van de 7 Pot Primo ontstaan in 2012 bij Grant Hustler in Australie. De pepers zijn erg grillig gevormd en hebben soms een "stinger". De pepers rijpen van groen naar geel en zijn zeer heet.
Zeer hete 7 pot variant met een verkreukeld, bobbelig uiterlijk. Rijpt van groen naar oranje en daarna naar zeer felrood.
7 Pot:
Een nog zeldzame varieteit uit Chaguanas, Trinidad. In het Caraïbisch gebied is deze soort ook bekend onder de naam 7 Pot omdat het volgens overlevering heet genoeg is om 7 potten met stoofvlees te kruiden. Deze pepers hebben de typische Habanero vorm met het karakteristieke bobbelige uiterlijk van een andere superhete peper de Naga Morich.
Deze witte 7 Pot variant heeft een gladdere buitenwand en is iets milder dan de rode 7 Pot. Kleur loopt uiteen van creme tot wit, de pepers rijpen van groen naar creme/wit. De pepers zijn groter dan de gewone rode 7 Pot.
Een zeer hete gele 7 Pot variant, de buitenwand is net als de gewone 7 Pot bobbelig, deze variant kan een staart hebben net als een Trinidad Scorpion. De pepers rijpen van groen naar geel.
7 Pot:
Een nog zeldzame varieteit uit Chaguanas, Trinidad. In het Caraïbisch gebied is deze soort ook bekend onder de naam 7 Pot omdat het volgens overlevering heet genoeg is om 7 potten met stoofvlees te kruiden. Deze pepers hebben de typische Habanero vorm met het karakteristieke bobbelige uiterlijk van een andere superhete peper de Naga Morich.
Deze zeer hete peper is ook bekend onder de naam Ghost pepper, hij stond jarenlang bekend als de heetste peper ter wereld. Naarmate de peper rijpt kleurt hij van groen naar zeer fel rood. Deze peper komt oorspronkelijk uit het noordoosten van India. De heetheid van deze peper is onder andere afhankelijk van de temperatuur waarin hij gekweekt wordt. Deze variant is geschikt voor een ervaren kweker met veel geduld.
Deze zeldzame en moeilijk verkrijgbare, zeer hete peper is ook bekend onder de naam Ghost pepper, hij stond jarenlang bekend als de heetste peper ter wereld. Naarmate de peper rijpt kleurt hij van groen naar zeer donkerbruin. Deze peper heeft naast de heetheid een zoete, veelgeprezen smaak. Hij komt oorspronkelijk uit het noordoosten van India. De heetheid van deze peper is onder andere afhankelijk van de temperatuur waarin hij gekweekt wordt. Deze variant is geschikt voor een ervaren kweker met veel geduld.
Lemon kleurige variant van de Bhut Jolokia. Zeer hete peper die van groen afkleurd naar lemon-geel.
Deze nog relatief onbekende en schaarse Bhut Jolokia varieteit produceerd pepers die lange tijd paars blijven. Na verloop van tijd verliezen de pepers hun paarse kleur en vervaagd dit naar groen, van groen worden ze geel/oranje om vervolgens af te rijpen naar rood.
Deze plant wordt zoals de meeste chinense pepers 60 tot 90 cm hoog en levert een groot aantal zeer hete pepers. De pepers zijn 4-5 cm lang en 3-4 cm breed en rijpen van groen naar oranje.
De Dorset Naga is een controversiële pepersoort, naar verluidt is deze "soort" ontwikkeld door het selectief kweken met de Naga Morich en steeds weer de zaden uit de pepers halen met de gewenste kenmerken. Volgens sommigen is het dus geen aparte soort omdat er een kruizing of een mutatie moet plaatsvinden om tot een nieuwe soort te komen. De Dorset Naga is een typische Capsicum chinense, de zaden kiemen langzaam. De plant heeft grote, zachte, beetje lichter groene bladeren en meerdere bloemen die uit een bladoksel (knoest) groeien. Karakteristiek voor chinense is ook de fruitige aroma en vaak grote heetheid. Dorset Naga planten worden 1,5 meter hoog , robuust en bossig en produceren meerdere takken uit de hoofdstam. De pepers rijpen van groen naar rood en zijn wig-vormig en driekamerig wat er voor zorgt dat het lijkt dat er drie verdikkingen zijn. Sommige pepers zijn maar klein maar gemiddeld worden de pepers zo'n 5 cm lang.
Fatalii is een extreem hete peper die oorspronkelijk afkomstig is uit Centraal Afrika. Ze staan bekend om hun fruitige, citroenachtige smaak en geringe aantal zaadjes. De pepers kunnen 7½ cm lang en 3 cm breed worden. Fatalii rijpt van donkergroen naar goudgeel. Zeer geschikt als potpeper.
Over deze soort is weinig bekend, het is een kruising tussen verluid een Habanero Chocolate en een Naga of een Bhut Jolokia.
De eerste smaak indruk is die van een fruitige haast citrus achtige smaak waarna de duidelijke smaak van een habanero Chocolate het overneemt.
Een zeer hete peper met een geschatte SHU van 800.000.
Zoek je een hete peper, zoek je een aparte peper, zoek je een lekkere peper. Zoek niet verder, je hebt hem gevonden!
De Habanero Golden is net als de meeste andere Habanero's een erg hete peper. Niet zo heet als een 7 Pot of Trinidad Scorpion. De Habanero Golden is een middelgrote peperplant die zo rond de 90 cm hoog kan worden. De 4 tot 6 cm grote pepers rijpen van groen naar goud-geel/oranje.
Deze extreem hete Habanero variëteit produceerd een overvloed aan 4 x 4 cm grote lantaarn vormige pepers. Deze uit het Caraïbisch gebied afkomstige variëteit produceerd pepers die van groen naar mosterd-oranje naar oranje rijpt wanneer volledig rijp. Deze 75 tot 90 cm hoge planten worden het best in een kas geplant omdat ze veel zomerzon en warmte nodig hebben om volledig rijp te worden en extreem heet te worden.
Deze soort kan wat moeilijk zijn en hebben veel warmte en zon nodig.
Habanero Orange is een extreem hete pepersoort. De 2½ cm lange en 4 cm brede peper is gerimpeld en dunwandig. Deze peper heeft de vorm van een eikel en loopt taps toe aan het eind. Het is absoluut noodzakelijk om handschoenen te gebruiken bij het hanteren en bereiden van deze pepers. Habanero Orange rijpt van groen naar oranje.
Deze beroemde soort peper behoeft weinig introductie. Een van de meeste populaire pepersoorten heden ten dage.
De naam Habanero betekent "van Havana", oorspronkelijk uit het Caribisch gebied heeft deze soort al lang geleden zijn weg naar Centraal Amerika gevonden en is daar nog altijd zeer populair. De Habanero is verwant aan de Jamaicaanse Scotch Bonnet .
Deze soort wordt tussen de 70 en 90 cm hoog en produceert 4 cm lange en 3 cm brede gerimpelde pepers die van groen naar rood afrijpen.
De Habanero is tot 40 keer heter dan de Jalapeno en is zeker niet voor de beginnende peper liefhebber. Extreem heet dus pas op.
Zeer hete en erg productieve Habanero. De pepers zijn eerst groen en rijpen vervolgens rood af. Dit is een zeer productieve plant.
De pepers zijn erg heet met de typische habanero smaak.
Deze soort is ook wel bekend als Habanero Tasmanian II. De Habanero Tasmanian I heeft paarse bloemen, de peper start donker paars-zwart en rijpt net als de Habanero Tasmanian II rood af.
De naam Habanero betekent "van Havana", oorspronkelijk uit het Caribisch gebied heeft deze soort al lang geleden zijn weg naar Centraal Amerika gevonden en is daar nog altijd zeer populair. De Habanero is verwant aan de Jamaicaanse Scotch Bonnet .
Een mooie en zeldzame varieteit ook bekend als de "Peruaanse witte Habanero". Een compacte plant met een grote opbrengst van creme-witte pepers welke iets kleiner zijn dan andere Habanero's maar net zo scherp en met een kenmerkende fruitige smaak.
Deze soort wordt iets later rijp dan andere varieteiten dus men kan het best vroeg zaaien.
Het gebruik van handschoenen bij het hanteren van deze pepers wordt met klem aangeraden.
Deze zeldzame Habanero variant zou oorspronkelijk zijn verkregen en verspreidt door de bekende Italiaanse peperkweker Luigi Mauriello. Hij zou deze soort 20 jaar geleden hebben geruild met een andere kweker, oorspronkelijk zou deze soort uit het caraibisch gebied komen. Ondanks het feit dat de zaden over de hele wereld zijn verdeeld blijft het een zeldzame soort omdat de soort moeilijk te kweken zou zijn. Weinig mensen zijn er in geslaagd deze soort succesvol te kweken. Ons is het echter gelukt en kunnen dus nu deze zaden aanbieden.
Deze Habanero rijpt van groen naar geel, de 5 tot 6 cm grote pepers zijn lekker maar niet belachelijk heet, de smaak is te omschrijven als kruidig en fruitig. Zeer geschikt om te gebruiken in sauzen om in te maken of om te drogen. Na het drogen kunnen ze ook worden verwerkt tot poeder of flakes.
De naam Habanero betekent "van Havana", oorspronkelijk uit het Caribisch gebied heeft deze soort al lang geleden zijn weg naar Centraal Amerika gevonden en is daar nog altijd zeer populair. De Habanero is verwant aan de Jamaicaanse Scotch Bonnet .
Een kleurmutatie van de Habanero White Bullet. Een compacte plant met een grote opbrengst van gele pepers welke iets kleiner zijn dan andere Habanero's maar net zo scherp en met een kenmerkende fruitige smaak.
Deze soort wordt iets later rijp dan andere varieteiten dus men kan het best vroeg zaaien.
Het gebruik van handschoenen bij het hanteren van deze pepers wordt met klem aangeraden.
De Hawai Beach Pepper is een Habanero achtige peper die zoals de naam al doet vermoeden zijn oorsprong vind op Hawai. De blokkig gevormde pepers hebben een zoetig, fruitige smaak met voldoende hitte. De pepers rijpen van groen naar rood.
De Infinity peper is een van de heetste alsniet de heetste pepersoorten ter wereld. In 2010 was de Infinty enige tijd de recordhouder en is in korte tijd een beroemde en beruchte peper geworden.
Deze peper is zo heet dat we u erop attenderen om bij het hanteren van deze pepers plastic handschoenen te gebruiken. Gebruik met mate en uiterste voorzichtigheid.
Is dit de nieuwste "heetste van de Wereld" volgens sommigen wel, deze Bhut Jolokia x Trinidad Scorpion kruising is ontwikkeld door een peperkweker genaamd Jay uit Oost Pennsylvania USA. Ondanks dat dit inmiddels de 5de generatie is blijft het nog altijd een niet geheel stabiele kruising en zijn diverse vormen en kleuren te verwachten. O.a. vormen met een staart of juist meer zeer grillige Bhut Jolokia achtige vormen.
De pepers rijpen van opvallend licht groen naar perzikkleurig en zijn zeer, zeer heet. Let goed op bij het behandelen en consumeren van deze peper!!
Is dit de nieuwste "heetste van de Wereld" volgens sommigen wel, deze Bhut Jolokia x Trinidad Scorpion kruising is ontwikkeld door een peperkweker genaamd Jay uit Oost Pennsylvania USA. Ondanks dat dit inmiddels de 5de generatie is blijft het nog altijd een niet geheel stabiele kruising en zijn diverse vormen en kleuren te verwachten. O.a. vormen met een staart of juist meer zeer grillige Bhut Jolokia achtige vormen.
De pepers rijpen van opvallend licht groen naar rood en zijn zeer, zeer heet. Let goed op bij het behandelen en consumeren van deze peper!!
De enige echte gele Madame Jeanette, er bestaan geen rode Madame Jeanette pepers en de vorm is altijd kronkelig, grillig. De Madame Jeanette is een Habanero-achtige peper maar de smaak van de madame Jeanette is nog fruitiger dan een Habanero. De Madame Jeanette komt oorspronkelijk afkomstig uit Suriname en zou vernoemd zijn naar een "bijzonder vurige dame van plezier" uit Parimaribo.
De Madame Jeanette heeft een kronkelige, grillige vorm, direct zodra de peper vorm krijg is deze typische vorm te onderscheiden, de peper rijpt van groen naar geel en heeft een typisch fruitig aroma waarvoor deze peper erg geliefd is in de Surinaamse en Antiliaanse keuken.
Let op: vaak worden zaden aangeboden van de rode en gele Adjuma peper onder de naam Madame Jeanette. De rode Madame Jeanette bestaat niet. Als de vorm niet is zoals op onze foto maar meer rond en Habanero-achtig dan heeft u te maken met Adjuma pepers.
Gevaarlijk hete pepers uit India, volgens sommige bronnen heter dan de Bhut Jolokia met 1.500.000 Scoville Units. Pas op met deze peper want dit kan wel eens te heet worden. Bescherm handen en ogen wanneer je deze pepers hanteert.
De 5 tot 7 cm lange pepers rijpen van donker groen naar gevaarlijk, glimmend rood, je ziet de scherpte bijna af aan de kleur rood.
De Naga Morich komt uit Bangladesh en de naam betekent slang of serpent peper. Gebruik spaarzaam. Wordt veel gebruikt in Bengaalse gerechten.
Zeer hete kruising tussen de Naga Morich en Trinidad Scorpion. De pepers hebben de vorm van de Naga Morich maar zijn iets breder.
Deze peper behoeft geen introductie, deze beroemde zeer hete peper komt uit Jamaica en is speciaal gekweekt om zeer hete pepers te produceren. De zeer hete, gerimpelde pepers worden tot 4 cm lang en 3 cm breed en rijpen van groen naar oranje. Deze plant wordt 50 tot 70 cm groot en kan prima worden gekweekt in een pot.
De pepers smaken heerlijk vers maar kunnen ook worden ingevroren of ingemaakt. Ook heerlijk om peperolie mee te maken.
Een zeer bekende, zeer hete peper afkomstig van Jamaica die helder rode, paddestoel-vormige pepers produceert. De peppers worden tot 4 cm lang en 3 cm breed en rijpen van groen naar rood. De plant wordt 60 tot 90 cm hoog en kan het best in de kas of serre worden geplaats. Ook bij deze soort is het gebruik van handschoenen aan te raden.
De pepers smaken heerlijk vers maar kunnen ook worden ingevroren of ingemaakt. Ook heerlijk om peperolie mee te maken.
Een milde Habanero oorspronkelijk uit Trinidad die 5 cm lange en 3½ cm dikke pepers met middel dikke vruchtwanden produceert. De licht hete pepers rijpen van licht groen naar oranje tenslotte naar rood. Ze hebben een sterk rokerig - tropisch, fruitig aroma maar weinig scherpte. Zeer geschikt om gerechten te kruiden.
Deze Trinidad Scorpion variant is ontdekt door en vernoemd naar Butch Taylor, deze soort werd al geruime tijd door liefhebbers gekweekt alvorens er werd ontdekt dat het een record hete peper was. Met een maximum van 1.463.700 SHU was de Trinidad Scorpion Butch T. geruime tijd de heetste peper ter wereld tot deze werd opgevolgd door alweer een Trinidad Scorpion peper namelijk de Trinidad Scorpion Moruga ook verkrijgbaar op 123zaden.
Deze gruwelijk hete pepers met vaak karakteristieke staart rijpen van groen naar oranje tot fel-rood. Niet elke peper aan de plant zullen een staart ontwikkelen.
Wees gewaarschuwd dit is geen peper voor een beginnende peperliefhebber, deze pepers zijn gevaarlijk heet. Pas op met hanteren, gebruik (keuken) handschoenen. Niet in je ogen wrijven e.d. nadat je deze peper hebt gesneden.
Tip: wordt het erg heet in de mond, drink melk!!
Sinds 2012 wereld heetste peper, de New Mexico State University’s Chile Pepper Institute heeft deze soort samen met nog enkele andere zeer hete varieteiten onderzocht en kwam tot de conclusie dat sommige exemplaren tot een recordhoogte van 2,009,231 SHU kwamen qua heetheid op de Scoville Heat Scale. Overigens is de gemiddelde heetheid van de Trinidad Scorpion Moruga 1,2 miljoen SHU wat op zich al vreselijk heet is. Vooral de omstandigheden waarin de plant leeft zijn van grote invloed. Bij stressvolle situaties zoals hoge temperaturen of droogte worden de vruchten beduidend heter.
Mensen hier dus de huidige recordhouder "HEETSTE PEPER TER WERELD".
Gele kleurmutatie van de Trinidad Scorpion Moruga, de pepers van de Trinidad Scorpion Moruga Yellow kleuren van groen naar geel. De gele Moruga is net als de rode Moruga een van de allerheetste pepersoorten ter Wereld.
De Trinidad Scorpion Sunrise is ontdekt in 2009 in australie, hier ontdekte men dat bij een deel van de planten de pepers omhoog groeien in plaats van hangend zoals andere Scorpions. Wijzelf hebben geconstateerd dat ook niet elke peper aan een "Sunrise" plant omhoog groeit, een deel van de pepers hangt en een deel van de pepers groeit omhoog. Vooral de pepers in de splitsingen van takken hebben de neiging omhoog te groeien.
Deze Trinidad variant is een van de meest productieve onder de Trinidads en er groeien circa 4 cm grote pepers aan de planten die van groen naar rood afrijpen. Niet zo heet als een Trinidad Scorpion Moruga maar nog altijd een superhot.
